♡金銀蒜粉絲蒸勝瓜♡用LC 26 Buffet無水蒸原煲上枱，啲粉絲索晒啲蒜味，勝瓜又夠晒甜，想食素素地既話呢個餸就啱晒啦！下次要加多啲粉絲先♡ P.S 感謝鬼嫁老師提供密碼😘
預備材料:
勝瓜 1條
粉絲 1札
蒜頭 4至5粒
炸蒜 一湯匙
蔥花 少許
水 3湯匙
粉絲調味料:
鹽 少許
糖 少許
油 調量
金銀蒜醬料:
麻油 少許
蒸魚豉油 2湯匙
蠔油 2湯匙
水 3湯匙
做法:
1) 粉絲用水浸軟及剪短(我通常剪3下)
2) 勝瓜洗淨刨去硬皮切件備用
3) 4~5粒蒜頭切成茸放碗中，加入炸蒜，然後加入其他金銀蒜醬料拌勻備用
4) 撈起粉絲，加少少糖、鹽和油拌勻後鋪平 LC buffet底再曬上3湯匙水
5) 鋪上勝瓜，然後平均淋上金銀蒜醬料
6) 無水蒸密碼是3>6>4(即中火3分鐘，小火6分鐘, 關火焗4分鐘) ， 如隔水蒸便蒸8分鐘
7) 加少少蔥花，燒熱滾油淋上即成♡
＊金蒜(炸蒜)我是用現成的，在超市買，如沒有的話可以在蒜茸份量加多幾粒，留一半自己做炸蒜
粉絲本身比較吸水，所以用LC Buffet做的話加了水和油便不會容易痴底＊
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